요즘 날씨가 점점 추워지면서 각 가정마다 김장이 거의 끝나가고 있습니다.

김치에는 여러가지가 있지만 그 중 날씨가 추워지면 더욱 생각나는 김치가 동치미입니다.

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요즘에는 난방이 잘되고 김치를 주로 실내에 보관하기 때문에 아무리 추워도 집안에서 김치가 어는 일은 없지만,

예전에는 김치를 대부분 실외에 보관하기 때문에 날리 추워지면 김치도 얼게되는데

특히 동치미는 그릇위에 얼음이 약간 떠있는 것이 국물도 시원하여 그 맛이 일품입니다.

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오늘은 동치미의 계절을 맞아 동치미와 함께 간단히 만들어 먹을 수 있는 동치미 주먹밥의 레시피를 소개하고자 합니다.

특히 주먹밥 재료로 골든퀸을 이용하면 구수한 향기와 쫄깃한 식감을 즐기실 수 있습니다.

* 자료 : 국립농업과학원 농식품자원부