요즘이 옥수수철이죠? 오늘은 이달의 식재료인 옥수수를 이용한 옥수수영양밥을 소개합니다. 옥수수를 싫어하는 사람들은 옥수수를 줄이고 현미, 흑미, 귀리 등을 넣어도 좋습니다.

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그러나 저는 " SBS스페셜 옥수수의 습격"이란 방송을 본 후로 옥수수를 거의 먹지않고 있는데, 프로그램에서는 옥수수에는 오메가6가 많아 비만, 고혈압 등 현대병의 주범이라고 경고하고 있습니다. 옥수수 마니아들은 이 프로그램을 한번 볼 필요가 있다고 생각합니다.

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옥수수영양밥을 소개하면서 이야기가 엉뚱한데로 흘렀는데 옥수수 대신 현미, 흑미, 귀리 등 타 곡물을 넣는 것도 밥을 맛있게 먹을 수 있는 방법인 것 같아서 소개드렸습니다.

                                                               

자료 : 국립농업과학원 농식품자원부