향미나라에서는 쌀 소비촉진과 한식의 우수성을 홍보하기 위해 쌀요리 시리즈를 연재하고자 합니다. 자료는 농촌진흥청 국립농업과학원 식생활영양과에서 추천하는 자료와 농식품종합정보시스템에 게재된 자료를 공유하는 방식으로 제공할 계획입니다.

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그리고 첫번째 요리로 "양파버섯덮밥"을 선정하였습니다. "양파버섯덮밥"의 주재료의 하나인 "양파"는 농촌진흥청이 선정한 이달(6월)의 식재료에 선정된 품목입니다. 그리고 올해 양파는 작황이 너무 좋아(?) 과잉생산으로 가격이 폭락하여 생산농가에게 어려움을 주고 있는 품목이기도 합니다. "양파버섯덮밥"을 맛있게 만들어 드시면서 여러분의 건강도 챙기시고 양파농가의 어려움도 해결하는데 조금이라도 기여할 수 있었으면 하는 마음에서 첫번째 요리로 추천합니다.