우후죽순이란 말은 비 온뒤에 왕성하게 솓아나는 죽순같이 어떤 일이 한 때에 많이 일어남을 말합니다.

올해는 유난히 봄 가뭄이 계속되고 있지만 봄비가 내리면 대나무 밭의 죽순은 두터운 땅속줄기에서 힘차게 솓아나겠지요. 

5월은 죽순의 계절입니다.

죽순은 십여일 지나면 줄기가 굳어져 대나무로 자라기 때문에 서둘지 않으면 먹을 시기를 놓치게 됩니다.

죽순은 영양과 섬유질이 풍부한 식품으로 소개하고 있습니다.

죽순에는 타이로신이라는 성분이 들어 있어 신진대사를 촉진하고 몸의 호르몬 생성작용을 도와 노화방지에 효과적입니다.

죽순 속에 들어있는 플라보노이드와 베타카로틴 성분은 노화방지에, 칼륨성분은 우리 몸의 나트륨을 배출하게 하며 붓는 증상을 완화시켜 줍니다.

또한 죽순의 껍질의 폴리페놀성분은 시력향상에 도움을 주며 죽순은 열량이 낮고 무기질과 아미노산이 풍부하기 때문에 다이어트에도 좋은 식품입니다.

이처럼 몸에 좋고 제철 식재료인 죽순을 이용하여 영양밥을 지어 코로나 바이러스로 잔뜩 움츠려든 가족들의 건강을 챙기는 것은 어떨까요?

재료중 멥쌀과 찹쌀이 들어가는데 향미나라 골든퀸이라면 중간찰로 찰기가 우수하여 별도로 찹쌀을 준비하실 필요가 없다는 점은 잘 아시겠지요?

골든퀸의 구수한 향이 추가된다면 죽순의 향과 함께 환상적인 영양밥이 될 것으로 확신합니다.