요즘 시장이나 마트에 가면 싱싱한 미나리가 많이 나와 있습니다. 향긋한 내음과 아삭아삭한 식감으로 사랑을 받고 있는 대표적인 채소가 미나리입니다.

그리고 요즘에는 미나리의 연중재배가 가능하여 계절에 관계없이 미나리를 구입할 수 있지만 4월 미나리가 조직이 부드럽고 연하여 최고로 칩니다.

 미나리는  청혈, 해독에 효과가 있을 뿐 아니라 신경통, 류머티즘, 혈압강하에 도움을 줍니다. 

 또한 미나리는 비타민 a, b1, b2, c 가 고루 함유되어 있으며 특히 비타민 a가 아주 많아 비타민의 보고라고 할 수 있습니다.

오늘은 이 미나리를 가지고 맛있는 차돌박이미나리덮밥을 만들어 보면 어떨까요?

코로나 바이러스로 인해 집에서 생활하는 시간이 많은 가족들의 건강을 챙겨 보세요. 

 구수한 향이 일품인 골든퀸3호 현미로 밥을 지으면 더욱 맛깔나는 요리가 되겠지요?

* 자료 : 국립농업과학원 농식품자원부