오 늘 소개할 요리는 주먹밥입니다.

주먹밥은 밥을 둥그랗게 주먹처럼 만들어서

김가루, 깨 등에 소금을 넣어 먹는 음식입니다.

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그런데 이 세상에서 주먹밥을 먹는 나라는

우리와 일본외에는 거의 없다고 하네요.

우리처럼 쌀밥을 먹는 중국과 동남아에서도 주먹밥을 보기 어렵습니다.

손으로 밥을 뭉쳐 먹는 한국과 일본의 주먹밥의 공통점과 차이점을 알아보겠습니다.

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주먹밥의 공통점은 두 나라에서 모두 전쟁 때 병사들이 먹던 전투식량이었으며

피난길에 또는 먼 길 떠날 때 먹은 음식이라는 것입니다.

다시 말하면 평소와는 다른 특별한 위기상황에서 준비했던 비상식량이었습니다.

그리고 그 차이점은 그 모양이 다르다는 것인데,

한국 주먹밥은 주먹처럼 둥글게 만들지만 일본은 삼각형 모양을 하고 있다고 합니다.

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얼마전에 6.25전쟁 70주년이 지나갔습니다.

6.25전쟁 당시에도 많은 주먹밥이 병사들의 허기를 달래주는 비상식량으로 많이 만들어졌겠지요?

그러나 지금의 주먹밥은 각종 재료로 맛과 영양을 고려하여 만들어져 별미로 먹는 간편식이 되었습니다.

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주먹밥 재료의 하나인 쌀은 밥을 뭉치기 쉽도록 보통 찹쌀이 사용되는데

찹쌀 대신에 골든퀸을 사용하면 구수한 향과 찰기로 인해 주먹밥을 만들기도 용이합니다.

한번 골든퀸으로 맛있는 주먹밥을 만들어 보세요.